Vanilleschoten übrig vom Plätzchenbacken? Schmeißt sie bloß nicht weg! Sie duften doch noch immer. Ich lasse sie immer trocknen und werfe sie getrocknet mit je 250g Zucker in den Mixer um alles klein zu shreddern. Und schon habe ich super leckeren Vanillezucker ohne künstliche Aromen zum Backen und weniger Müll. Gefüllt in ein Glas hält er lange frisch.

Duftet und schmeckt und darf bei Frollein Pfau weiter duften….

Was duftet diese Woche in Eurer Küche?

Do you have some vanilla beans left from Christmas? Don’t throw them away! They still fill every room with their flavor. I always let them dry and then throw them in my blender with 250g of sugar. And after blending you will have wonderful vanilla sugar without any artificial flavours  for baking and also less refuse. Filled in a jar, it will last for a long time.

Which flavours do you smell in your kitchen this week?