Unsere Buche lässt Blätter und Früchte. Gut, dass wir mit Friederike sozusagen ein familieneigenes Eichhörnchen haben. Die letzten paar Tage verbrachte sie meist im Garten unter der Buche. Bei schönem Wetter hat sie jedes Mal gesammelt. Bucheckern. Sie macht sich immer wieder die Arbeit, sie zu schälen. Gut so.

Our beech tree is loosing leaves and fruits. This is the time of the year when our family owned squirrel named Friederike comes to action. She spent the last few days in the garden under the beech tree. She was gathering each sunny moment. Beechnuts. She even cares to peel them. Yummy. 

 

Denn nur dann kann ich die geschälten Bucheckern in der Pfanne mit Butter und Rohrzucker rösten.

Thus I am able to roast the peeled beechnuts in a pan with butter and brown sugar.

Die karamellisierten Bucheckern lasse ich trocknen auf meiner Matte.

I let the caramelized beechnuts dry on a mat.

 

Den Knusperkaramel breche ich dann.

Afterwards I break the crispy caramel.

Und mische sie mit Haferflocken, Dörrobst,

 

And mix it with oat flakes, dried fruits,

Schokotröpfchen und

chocolate drops and

ein paar Silberperlen. Zur Deko. Friederike liebt ihr selbst entworfenes Müsli. Und es ist wirklich einfach lecker. Vielleicht sind karamellisierte Bucheckern auch etwas für Frollein Pfau?

Was wird diese Woche in Eurer Küche gewerkelt?

 

some silver sugar beads. For decoration. Friederike loves her individually designed muesli. And it tastes definitely yummy. 

What’s happening in your kitchen this week?